Chinese Restaurant Awards Elite 30 Canada 2026
100 Best#90
The Fish Man
Poissons et fruits de mer · $$$ · Richmond, BC
Les fruits de mer de Bo Li à Richmond : fondue à la morue-lingue, brochettes.
Pourquoi choisir The Fish Man
À Richmond, le chef Bo Li tient The Fish Man, un restaurant de produits de la mer sans façon mais sérieux, à l'ambiance animée et conviviale. Il passe des assaisonnements sichuanais aux préparations cantonaises de produits de la mer, et le menu compte une vingtaine de sortes de brochettes barbecue, faites pour accompagner la bière.
Canada's 100 Best le classe #90 pour 2026, estimant que la fondue chinoise à la morue-lingue et au chou aigre vaut à elle seule le détour, et cite aussi le mérou, la panope et les brochettes. Les Chinese Restaurant Awards le classent #10 de leur liste Elite 30 Canada 2026 pour ses saveurs sichuanaises affirmées et ses produits de la mer maîtrisés, recommandant la fondue chinoise de poisson au chou aigre, la panope au gingembre et à l'oignon vert, la marmite de poisson grillé épicée et engourdissante et le riz gluant au homard, et notant un excellent rapport qualité-prix et une clientèle fidèle. Maclean's en a aussi parlé. Commencez par la fondue, puis passez aux brochettes.
Comment réserver
Quelques jours à l'avance suffisent habituellementNotre estimation
Nous n'avons trouvé aucun délai de réservation publié, et il ne figure pas sur les palmarès des tables les plus prisées.
- Bon à savoir: Réservez par OpenTable ou appelez au 604-284-5393.source ↗
Vérifié en oct. 2026
Autres façons d'obtenir une table
Le saviez-vous?
- Le menu compte une vingtaine de sortes de brochettes barbecue, assez pour être un point fort à elles seules.source ↗
Pourquoi cette adresse
Un restaurant de produits de la mer sans façon mais sérieux, à la cuisine habile et à l'ambiance animée et conviviale; la fondue chinoise est citée comme une raison d'y aller, et les brochettes qui vont bien avec la bière sont incontournables.
Plats remarqués : fondue chinoise à la morue-lingue et au chou aigre, mérou, panope, brochettes barbecue
source ↗Des saveurs sichuanaises affirmées et des produits de la mer maîtrisés dans une salle animée de Richmond, où le chef Bo Li passe des assaisonnements sichuanais aux préparations cantonaises de produits de la mer. Le critique a noté un excellent rapport qualité-prix et une clientèle fidèle.
Plats remarqués : fondue chinoise de poisson au chou aigre, panope au gingembre et à l'oignon vert, marmite de poisson grillé épicée et engourdissante, riz gluant au homard
source ↗
Canada's 100 Best, année par année
| Année | Rang |
|---|---|
| 2022 | Hors du top 50 publié |
| 2023 | Absent de la liste |
| 2024 | Absent de la liste |
| 2025 | #89 |
| 2026 | #90 |
Chinese Restaurant Awards, Elite 30 Canada
Dans les médias
Où
8391 Alexandra Rd., Unit 1107, Richmond, BC
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