Tai Er Suancai & Fish

Tai Er Suancai & Fish est l'antenne de No. 3 Road d'une chaîne du Guangdong qui compte plus de 600 restaurants en Asie, au Canada et ailleurs, et elle fait un plat avant tout. SFGATE a décrit le poisson suancai signature : du poisson à tête de serpent tranché, bouilli environ 30 secondes et servi dans un bouillon d'os de porc avec des feuilles de moutarde fermentées 23 jours, du radis mariné et des nouilles de patate douce, garni dans ses versions douce ou épicée d'huile chaude, de piments séchés, de poivre du Sichuan et de sésame. Un bol nourrit facilement deux ou trois personnes. Les Chinese Restaurant Awards ont nommé le restaurant de Richmond Top 50 Honouree de leur liste Elite 30 Canada pour 2025.