Chengdu Street Food

Chengdu Street Food, ce qu'on appelle en chinois un cangying guanzi, un petit boui-boui, apporte la cuisine familiale du Sichuan sur Alderbridge Way, avec des restaurants frères à Toronto et à Montréal. The Infatuation y a décrit une salle décontractée aménagée comme une vieille rue de Chengdu, fausses cloisons de brique comprises, et a jugé que le détour par Richmond en valait la peine parce que la cuisine sait quand retenir le piquant pour laisser ressortir des saveurs plus profondes.

Venez en groupe et commandez large. The Infatuation recommandait une soupe de poisson bien aillée, relevée de feuilles de moutarde marinées, le mapo tofu classique, le bœuf bouilli et les haricots verts sautés, et surtout le poulet frit laziji, parfumé, engourdissant et citronné grâce aux poivres du Sichuan rouges et verts. Les Chinese Restaurant Awards ont nommé Chengdu Street Food, pour ses adresses de Richmond et de Toronto, Top 50 Honouree de leur liste Elite 30 Canada pour 2025.