Bottega Pizzeria

Bottega a ouvert rue Saint-Zotique, dans la Petite-Italie, en 2006, et la famille Covone le dirige toujours. Le nom signifie boutique d'artisan en italien, et Tastet souligne que tout est fait maison. La salle compte environ 75 places à des tables nappées de blanc, avec quelques places au bar, un mur à vin en bois et une terrasse d'environ 50 places, et la pièce maîtresse est un grand four Acunto de Naples, où le nom Bottega est incrusté dans la céramique.

Giovanna Covone et son fils Fabrizio élaborent la plupart des recettes. Tastet, qui y voyait la meilleure pizza napolitaine à Montréal, privilégie la margherita et une pizza blanche au rapini et à la saucisse maison; une autre marie cèpes et roquette à une huile de basilic, et les versions farcies renferment du prosciutto cotto et de l'aubergine. Les petites assiettes, ou sfizi, comprennent les arancini, les polpette et les crevettes grillées, et le critique a compté les boulettes parmi les meilleures qu'il ait mangées. Gambero Rosso a décerné à Bottega un Spicchio dans son guide Top Italian Restaurants 2023.