Isle de Garde

Isle de Garde est un bar à bières et une microbrasserie de la rue Beaubien Est, dans La Petite-Patrie, ouvert en 2014 par cinq amis de longue date. Tastet décrit une salle habituellement pleine qui garde pourtant un air de maison, où propriétaires et serveurs accueillent les habitués comme de la famille, ainsi qu'une terrasse qu'il qualifie de splendide. Le brasseur Olivier Dupras dirige le volet bière avec Isaël Dagenais, spécialiste des bières sures qui brasse aussi des styles houblonnés.

La sélection en fût penche vers l'Allemagne, la Tchéquie et l'Angleterre : une Weissbier, une Světlý Výčepní, une Lagerbier et une Bitter en cask, sur 24 robinets, plus des bouteilles d'importation privée. La cuisine privilégie les ingrédients locaux pour des plats réconfortants comme le burger Royal with Cheese, le macaroni au fromage et le poulet frit, et des plats de saison s'ajoutent souvent. Des vins biologiques et nature sont offerts à prix accessibles, cinq au verre, et il y a aussi des cocktails et du saké. Isle de Garde s'est classé #48 dans Canada's 50 Best Bars en 2023.