Photo : Andy Liang · CC BY-SA 2.0
Legendary#74
La Banquise
Poutine · $ · Plateau-Mont-Royal, Montréal
La poutine du Plateau où Time Out envoie les néophytes. Sur la liste montréalaise d'Eater.
Pourquoi choisir La Banquise
La Banquise est le comptoir à poutine du Plateau ouvert en continu, 24 heures par jour, et achalandé à presque toute heure. Time Out la décrit comme « probably the most referred-to poutine restaurant in Montreal » et voit dans les files quasi constantes une preuve de sa qualité. Elle n'a servi aucune poutine avant le début des années 1980, et même alors, seulement deux sortes; le menu en compte maintenant plus de 28.
Commencez par La Classique, puis explorez. Time Out signale La Taquise avec guacamole et crème sure, La Paul Pogo avec pogo, oignons et bacon, et La Royale avec porc effiloché, pommes et bacon, et il y a aussi une poutine végane. La blonde maison, appelée simplement Banquise, est brassée pour le restaurant par L'Alchimiste, et TasteAtlas a placé La Banquise au no 74 de ses 100 restaurants les plus légendaires pour 2024/25.
L'histoire
La Banquise n'a servi de poutine qu'à partir du début des années 1980, et seulement deux sortes. Aujourd'hui, le menu en propose plus de 28 variétés, de La Classique à une version au fromage de chèvre et au bœuf haché appelée La GOAT. Le restaurant du Plateau vend aussi sa propre bière blonde, brassée pour lui par L'Alchimiste.
Le saviez-vous?
- Ryan Smolkin s'est inspiré de La Banquise pour créer la chaîne Smoke's Poutinerie.source ↗
Pourquoi cette adresse
- No. 74 of 100TasteAtlas Awards 24/25: 100 Most Legendary Restaurantssource ↗
Dans les médias
Où
994 Rue Rachel Est, Montréal, QC
Quoi faire à proximité
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