Monsieur B

Monsieur B est un petit bistro pour apporter son vin, rue Villeneuve, sur le Plateau, tenu par le restaurateur Marc-André Paradis, dont les autres adresses incluent Gaston et Les Canailles. La salle est modeste et chaleureuse, avec des tables espacées où l'on s'installe vite. Tourisme Montréal décrit un menu saisonnier et du marché fondé sur les classiques français, du tartare jusqu'au menu dégustation complet. Paradis, un ancien serveur, a l'habitude de confier chacune de ses salles à une équipe de confiance.

Tastet a jugé la douzaine de plats du chef Félix Madore Sztuka ambitieux et bien exécutés, et a orienté les nouveaux venus vers la tarte au confit de canard et la ballottine de poulet à la truffe avec gaufre au citron et jus au vin rouge. Son critique recommandait aussi les frites croustillantes avec un supplément de mayo. Apportez une bonne bouteille : la cuisine est faite pour l'accompagner.