Karma Indian Bistro

Rahul Kumar tenait un comptoir à poke et voulait ouvrir un bar, mais quand il a trouvé un local à Kitsilano, il a plutôt bâti un vrai restaurant. Il a ouvert Karma Indian Bistro en 2022 avec son père, Vishal Kumar, qui apporte plus de trente ans d'expérience en cuisine. Le Guide MICHELIN décrit une salle soignée et rustique, et mieux vaut réserver.

Le Guide MICHELIN lui a accordé un Bib Gourmand en 2026, trouvant la cuisine aussi captivante que la salle, avec des plats traditionnels à côté d'assiettes plus audacieuses et inventives. L'inspecteur a cité le poulet Madras et les crevettes géantes au cari d'épinards en purée, et conseille de garder de la place pour le pouding au riz au safran ou la crème glacée à la mangue. Le Chai Negroni est la spécialité de la maison.