Little Bird Dim Sum + Craft Beer

À Kitsilano, Little Bird marie dim sum classiques et bières artisanales de la C.-B. dans un espace contemporain et branché. Une partie des planchers, des tables et des murs est faite de baguettes recyclées, et la bière reçoit autant d'attention que les dumplings. Cet accord est la raison d'être de la maison.

Le Guide MICHELIN lui a accordé un Bib Gourmand en 2026, qualifiant les dumplings de frais, savoureux et réconfortants. L'inspecteur a souligné le riz gluant au porc, au poulet et aux baies de goji, et une gamme de dumplings qui va du ha gow à ceux au maïs sucré et aux crevettes. Bière locale et dim sum bien faits : un accord que peu d'endroits offrent en ville.