ItalienneVancouver
Pourquoi choisir La Quercia
Trattoria de Kitsilano depuis 2008, La Quercia est une salle intime où le chef Adam Pegg cuisine des plats italiens de saison avec les produits de son jardin et une approche de l'animal entier. Pain, pâtes, charcuteries et desserts sont faits sur place, et le service est chaleureux et discret.
Canada's 100 Best l'a classé #48 en 2024, en citant le cacio e pepe, le rotolo aux orties et à la ricotta fumée, le confit de cuisse de canard et « notre vache, trois façons », et en saluant une bonne carte des vins. Gambero Rosso lui a décerné 1 Forchetta dans son Top Italian Restaurants 2026, appréciant des plats équilibrés faits d'ingrédients de saison de grande qualité et recommandant les agnolotti del plin et l'onglet de bœuf.
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Vérifié en oct. 2026
Autres façons d'obtenir une table
Pourquoi cette adresse
Apprécié pour sa cuisine italienne authentique et de saison dans une trattoria intime, avec les produits du jardin du chef Adam Pegg et son approche de l'animal entier, un service chaleureux et une bonne carte des vins.
Plats remarqués : cacio e pepe, rotolo aux orties et à la ricotta fumée, confit de cuisse de canard, notre vache, trois façons
source ↗Le critique a apprécié des plats équilibrés faits d'ingrédients de saison de grande qualité, avec pain, pâtes, charcuteries et desserts faits sur place, et un service professionnel et discret.
Plats remarqués : agnolotti del plin, onglet de bœuf
source ↗
Crédit restaurant Amex Platinum
Participe au programme Platinum Card $200 Annual Dining Credit (American Express Canada). Des conditions s'appliquent. Conditions ↗
Canada's 100 Best, année par année
Où
3689 W. 4th Ave., Vancouver, BC
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