100 Best#95
Chez Jean-Paul
Menu dégustation de saison · $$ · Montréal
Le menu de neuf services d'Isaël Gadoua.
Pourquoi choisir Chez Jean-Paul
Chez Jean-Paul, le chef Isaël Gadoua propose un menu dégustation saisonnier de neuf services dans une salle intime tenue par une équipe soudée. La formule remet tout le repas entre les mains de la cuisine. Les prix restent modérés pour un menu dégustation.
Canada's 100 Best Restaurants 2026 le classe #95 et décrit une cuisine saisonnière et rigoureusement composée, à son meilleur sur l'ensemble des neuf services. Son critique a nommé un parfait d'oursin de Rimouski et un omble chevalier vieilli aux œufs de truite, deux plats qui témoignent d'une cuisine proche des produits de la mer du Québec. Le menu dégustation est construit et porté par le chef, à un prix accessible.
Notre lecture des palmarès
- Nouvelle entrée au palmarès Canada's 100 Best en 2026, directement au #95.
Comment réserver
Quelques jours à l'avance suffisent habituellementNotre estimation
Nous n'avons trouvé aucun délai de réservation publié, et il ne figure pas sur les palmarès des tables les plus prisées.
- Groupes: Les événements privés s'organisent directement par téléphone ou par courriel.source ↗
Vérifié en oct. 2026
Autres façons d'obtenir une table
- DINRTables de dernière minute : réservation le jour même sur DINR, avec une alerte quand une table se libère.Programme ↗source ↗
- Réserver sur OpenTable ↗
Pourquoi cette adresse
La cuisine saisonnière et rigoureusement composée d'Isaël Gadoua, à son meilleur dans un menu dégustation de neuf services, dans une salle intime avec une équipe soudée.
Plats remarqués : parfait d'oursin de Rimouski, omble chevalier vieilli aux œufs de truite
source ↗
Crédit restaurant Amex Platinum
Participe au programme Platinum Card $200 Annual Dining Credit (American Express Canada). Des conditions s'appliquent. Conditions ↗
Canada's 100 Best, année par année
| Année | Rang |
|---|---|
| 2022 | Hors du top 50 publié |
| 2023 | Absent de la liste |
| 2024 | Absent de la liste |
| 2025 | Absent de la liste |
| 2026 | #95 |
Où
1141 Rue Bélanger, Montréal, QC
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