Paloma

Paloma est une salle familiale d'environ 30 places, où un père chef et sa fille sommelière cuisinent et servent le vin en puisant dans leurs racines françaises et italiennes niçoises. La petite taille de la salle préserve un caractère personnel, avec les saveurs niçoises au centre de la cuisine.

Canada's 100 Best Restaurants 2024 l'a classé #55, et son critique a nommé la trippa et le gâteau ouistiti. Commencez par la trippa et terminez par le gâteau ouistiti. Ceux qui cuisinent et servent le vin dans cette petite salle sont de la même famille.