Nouvelles des palmarèsPublié le 17 nov. 2025

Air Canada enRoute Canada's Best New Restaurants 2025 : qui fait partie de la liste

Mystic est #1 des dix meilleurs nouveaux restaurants, devant Le Violon au #2 et aKin au #3.

Nouveau #1 : Mystic · Halifax, NSSabayon était #1 en 2024.

Par rapport à l'édition 2024.

La liste10

#1MysticMenu dégustation atlantique · Halifax, NS
- 100 Best #16
- Best New #6
- Wine Spectator Award of Excellence
Aperçu du site : mysticnovascotia.ca
#2Le ViolonContemporaine · Plateau-Mont-Royal, Montréal
- NA 50 Best #15
- 100 Best #8
- Best New #1
- 1 de plus
Aperçu du site : le-violon.ca
#3aKinMenu dégustation asiatique moderne · Old Town, Toronto
- MICHELIN 1 MICHELIN Star
- 100 Best #27
- Elite 30 #8
Aperçu du site : akintoronto.com
Sushi omakaseWest End, Vancouver
#4Sushi HyunSushi omakase · West End, Vancouver
- MICHELIN 1 MICHELIN Star
ContemporaineHarbord Street, Toronto
#5MavenContemporaine · Harbord Street, Toronto
Menu dégustation axé sur les légumesVancouver
#6Nero TondoMenu dégustation axé sur les légumes · Vancouver
#7Yan Dining RoomNéo-chinoise · TorontoAperçu du site : hongshing.com
#8Sumibiyaki ArashiYakitori omakase · Mount Pleasant, Vancouver
- MICHELIN 1 MICHELIN Star
- 100 Best #17
- Best New #1
Aperçu du site : sumibiyakiarashi.com
Pâtes faites à la mainMontréal
#9Pasta PooksPâtes faites à la main · Montréal
- 100 Best #47
- Best New #8
#10NiwaContemporaine · VancouverAperçu du site : restaurantniwa.com