Bar Volo

Bar Volo appartient à la famille Morana depuis que Ralph Morana l'a ouvert en 1988, et en 2019 il a rouvert sur St. Nicholas Street, tout près de Yonge et Wellesley. NOW Toronto a décrit un bar plus spacieux, avec un long comptoir de marbre, des tables faites de barils recyclés, des bancs d'église et du bois foncé, et Craft Beer & Brewing l'a qualifié d'original sans être chaotique.

Ralph le tient avec ses fils Tomas et Julian, et la famille est aussi derrière Birreria Volo, Keep6 Imports et le festival Cask Days. Environ deux douzaines de robinets servent les bières de Volo, brassées juste à côté, ainsi que des bières de spécialité de partout en Ontario, et l'ale servie en cask est la vedette. Des assiettes du sud de l'Italie sont là pour partager, et Canada's 50 Best Bars a classé Bar Volo au 30e rang en 2023.