Giardino

Giardino, détenteur d'une Forchetta au Top Italian Restaurants 2026 de Gambero Rosso, a marqué le retour d'Umberto Menghi au cœur de Vancouver : un restaurant d'inspiration toscane sur Hornby Street, à deux pas de son bien-aimé Il Giardino. La salle évoque les anciens greniers de Toscane, avec plafonds voûtés, poutres de bois, carreaux toscans et œuvres peintes à la main, tandis qu'une cour à la florentine et une terrasse-jardin saisonnière pleine de fleurs et de verdure donnent sur la rue.

Menghi, l'un des premiers restaurateurs à avoir apporté une table italienne authentique en Colombie-Britannique, a été nommé à l'Ordre de l'Étoile d'Italie en 2020 pour avoir fait rayonner la cuisine et le vin italiens à l'étranger. Le menu va du carpaccio de bœuf, de la burrata et de la fritturina de calmars aux spaghettis à l'encre de seiche au homard de l'Atlantique, aux linguine alle vongole, aux tagliolini au safran et aux crevettes de roche et à un demi-poulet à la toscane à la sauge et au romarin, avec un souper servi du mardi au samedi.