VietnamienneVancouver
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Lunch Lady

$$ · Vancouver

Adresse vietnamienne de Commercial Drive qui perpétue l'héritage de Nguyen Thi Thanh.

Pourquoi choisir Lunch Lady

Lunch Lady perpétue la cuisine de Nguyen Thi Thanh, qui a ouvert Quán An à Saïgon en 1995 et servait chaque jour une soupe-repas de nouilles différente aux gens du coin comme aux voyageurs. Anthony Bourdain a vanté ses soupes dans No Reservations, et le chef Benedict Lim a conçu le menu, qu'elle a peaufiné. Le restaurant de Commercial Drive est l'une de plusieurs succursales, dont d'autres à Toronto et à Manille.

Le Guide MICHELIN lui a accordé un Bib Gourmand en 2026, le qualifiant de favori de l'est de Vancouver au menu où il est difficile de choisir. L'inspecteur a cité les crevettes tigrées noires frites à la sauce de poisson, le carpaccio de bœuf aux oignons marinés, les nouilles frites à l'ail et la soupe-repas de nouilles au bœuf wagyu, les plats de nouilles se démarquant. Bourdain a vanté les soupes de nouilles saïgonnaises de la cuisinière.

Comment réserver

Quelques jours à l'avance suffisent habituellementNotre estimation

Nous n'avons trouvé aucun délai de réservation publié, et il ne figure pas sur les palmarès des tables les plus prisées.

  • Groupes: Les réservations en ligne sont limitées à quatre personnes; les groupes de cinq ou plus écrivent au restaurant.source ↗
  • Bon à savoir: Les tables sont gardées 10 minutes après l'heure de la réservation.source ↗

Vérifié en oct. 2026

Autres façons d'obtenir une table

  • DINRTables de dernière minute : réservation le jour même sur DINR, avec une alerte quand une table se libère.Programme ↗source ↗

L'histoire

Quán An a été fondé en 1995 à Saïgon, où Nguyen Thi Thanh servait chaque jour une soupe-repas aux nouilles différente aux gens du coin et aux voyageurs. Anthony Bourdain a fait l'éloge de ses soupes dans No Reservations. Le chef Benedict Lim a conçu le menu, qu'elle a peaufiné elle-même. Sa cuisine a maintenant des antennes à Vancouver, à Toronto et à Manille.

source ↗

Pourquoi cette adresse

  • Bib GourmandMICHELIN Guide Vancouver 2026

    Un favori de l'est de Vancouver qui perpétue le travail de la cheffe Nguyen Thi Thanh. Difficile de choisir dans le menu, avec des entrées copieuses et des plats de nouilles qui se démarquent.

    Plats remarqués : crevettes tigrées noires frites à la sauce de poisson, carpaccio de bœuf aux oignons marinés, nouilles frites à l'ail, soupe-repas de nouilles au bœuf wagyu

    source ↗

MICHELIN, année par année

  1. 2022: Bib Gourmandsource ↗
  2. 2023: Bib Gourmandsource ↗
  3. 2024: Bib Gourmandsource ↗
  4. 2025: Bib Gourmandsource ↗
  5. 2026: Bib Gourmandsource ↗

Étoiles et Bib Gourmand par édition; touchez une année pour la liste complète de cette année, ou source pour l'annonce de MICHELIN. Les restaurants recommandés ne sont pas suivis.

Dans les médias

Où

Carte montrant Lunch Lady

1046 Commercial Dr., Vancouver, BC V5L 3W9

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Prix moyen
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