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Meilleurs restaurants d'Asie du Sud-Est à Vancouver

Cinq restaurants d'Asie du Sud-Est à Vancouver, avec les palmarès qui les citent et pourquoi. Trois sont Bib Gourmand MICHELIN, deux figurent au Canada's 100 Best, un figure au North America's 50 Best et un a été nommé parmi les meilleurs nouveaux restaurants.

Des histoires de famille se cachent derrière la plupart des adresses de cette page. Anh and Chi sur Main Street est tenu par un frère et une sœur qui ont gardé l'enseigne au néon bleu du restaurant de leurs parents, installé au même endroit pendant des décennies, et ils cuisinent des recettes vietnamiennes familiales comme le bánh khọt et le bœuf secoué. Dans le quartier chinois, Phnom Penh en est à sa troisième génération sous Murray Huynh, et une file se forme peu après l'ouverture pour les ailes de poulet cambodgiennes-vietnamiennes et le bœuf au beurre. Lunch Lady perpétue la cuisine de Nguyen Thi Thanh, qui servait une soupe de nouilles différente chaque jour à Saigon. Les trois sont des Bib Gourmand MICHELIN.

Les deux restaurants thaïs prennent une autre voie. Baan Lao à Steveston est une salle de 20 places qui sert un menu dégustation thaï royal de 18 services signé Nutcha Phanthoupheng, ancienne infirmière et chercheuse en cancérologie qui a étudié en privé auprès de chefs à Bangkok. Il s'est classé #12 sur North America's 50 Best Restaurants en 2025. Maenam à Kitsilano cuisine le thaï avec des produits de la C.-B. depuis 2009 sous la direction d'Angus An, formé dans la cuisine londonienne de David Thompson, et le crabe dormeur au poivre noir est sa signature. Pour la cuisine chinoise en ville, voyez les meilleurs restaurants chinois à Vancouver.

Carte de Vancouver avec les adresses numérotées dans l'ordre : 1. Baan Lao, 2. Maenam, 3. Anh and Chi, 4. Lunch Lady, 5. Phnom Penh

100 Best#24
Baan Lao
Thaïe · Richmond, BC · $$$$
Cuisine royale thaïlandaise, 18 services, vue sur le fleuve à Steveston.
- Canada's 100 Best #24 Source ↗
  Une salle calme et élégante de Steveston Village où la cheffe-propriétaire cuisine avec précision la cuisine royale thaïe, dans un menu dégustation de 18 services, avec service en gants blancs et accords thé, saké, vin et cocktails.
  Plats remarqués : dumpling au poulet thaï, tartelette de poisson-chat épicée à la mangue acide, soupe à la noix de coco et perles de truffe, crevettes tigrées et homard au tom yum
- Canada's Best New #14
- 50 Best #12 Source ↗
  Le critique apprécie le souci du détail et le travail derrière le menu Royal Thai de 18 services de Nutcha Phanthoupheng, qui demande des heures de préparation, dans un décor de village de pêcheurs.
  Plats remarqués : dumpling au poulet en forme de poussin, vermicelles, tuile à l'encre de seiche et velouté de cari vert
En savoir plus sur Baan Lao
Aperçu du site : maenam.ca100 Best#94
Maenam
Thaïe · Kitsilano · $$$
La cuisine thaïlandaise d'Angus An depuis 2009 : produits de la C.-B., fruits de mer durables.
- Canada's 100 Best #94 Source ↗
  Ouvert en 2009, il a contribué à élargir la compréhension de la cuisine thaïe à Vancouver sous la houlette du chef Angus An, avec des plats aux saveurs intenses; le menu du chef à partager est recommandé.
En savoir plus sur Maenam
Photo : Ruth Hartnup · CC BY 2.0MICHELINBib
Anh and Chi
Vietnamienne · Main Street · $$
Des frères et sœurs cuisinent des recettes vietnamiennes familiales sur Main : bánh khọt, bœuf lúc lắc.
- MICHELIN Bib Gourmand Source ↗
  Un lieu tenu par un frère et une sœur qui marie mobilier moderne du milieu du siècle et l'enseigne au néon bleu du restaurant de leurs parents, installé ici pendant des décennies. Le menu célèbre les saveurs vietnamiennes.
  Plats remarqués : salade de crabe à carapace molle et fleur de bananier, mousse de crevettes grillée aux fines herbes, pho, mousse au café maison
En savoir plus sur Anh and Chi
MICHELINBib
4
Lunch Lady
Vietnamienne · Vancouver · $$
Adresse vietnamienne de Commercial Drive qui perpétue l'héritage de Nguyen Thi Thanh.
- MICHELIN Bib Gourmand Source ↗
  Un favori de l'est de Vancouver qui perpétue le travail de la cheffe Nguyen Thi Thanh. Difficile de choisir dans le menu, avec des entrées copieuses et des plats de nouilles qui se démarquent.
  Plats remarqués : crevettes tigrées noires frites à la sauce de poisson, carpaccio de bœuf aux oignons marinés, nouilles frites à l'ail, soupe-repas de nouilles au bœuf wagyu
En savoir plus sur Lunch Lady
MICHELINBib
5
Phnom Penh
Cambodgien-vietnamien · Chinatown · $$
Files d'attente dans le quartier chinois pour les ailes cambodgiennes-vietnamiennes et le butter beef.
- MICHELIN Bib Gourmand Source ↗
  Un restaurant familial de longue date du quartier chinois, ouvert depuis 1985, qui sert une cuisine vietnamienne et cambodgienne. Le grand menu s'aborde mieux par ses classiques éprouvés, et une file se forme peu après l'ouverture.
  Plats remarqués : bœuf tranché mince à l'ananas et à la sauce de poisson, ailes de poulet frites, bœuf luc lac et œuf frit
En savoir plus sur Phnom Penh