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Meilleurs dim sum à Vancouver

Cinq restaurants de dim sum à Vancouver, avec les palmarès qui les citent et pourquoi.

Trois des cinq salles de dim sum présentées ici sont à Richmond. Golden Paramount Seafood Restaurant cuisine les plats du Shunde sous la cheffe May Chau, qui en maintient la qualité depuis deux décennies, et l'un des présidents du jury des Chinese Restaurant Awards a désigné ses dim sum comme ses préférés. Lanxuan Restaurant est réputé pour ses brioches au porc barbecue à la croûte croustillante et ses dumplings au porc et à l'ormeau, avec des dim sum ludiques signés par le chef chevronné Lai Wei. Sea Harbour sur River Road marie les dim sum classiques aux spécialités de fruits de mer séchés et à des plats comme le crabe au jaune d'œuf salé.

En ville même, Dynasty Seafood Restaurant à Fairview sert dim sum et fruits de mer sous les lustres depuis 2009. La pâtisserie au porc barbecue au citron et la boule de crème à l'igname violette sont deux plats cités par les juges, et il s'est classé troisième de l'Elite 30 en 2026. Din Tai Fung sur Alberni Street apporte les xiao long bao de la maison de dumplings de Taipei, issus d'une tradition de dumplings faits à la main qui remonte à 1972. Les cinq figurent tous au palmarès 2026. Pour l'ensemble du répertoire cantonais, voyez les meilleurs restaurants cantonais à Vancouver.

Carte de Vancouver avec les adresses numérotées dans l'ordre : 1. Din Tai Fung, 2. Dynasty Seafood Restaurant, 3. Golden Paramount Seafood Restaurant, 4. Lanxuan Restaurant, 5. Sea Harbour Restaurant

Aperçu du site : dtf.comElite 30#18
Din Tai Fung
Dim sum taïwanais et shanghaïens · Downtown
La succursale d'Alberni Street de la maison de dumplings taïwanaise, pour les xiao long bao et les nouilles dan dan.
- Elite 30 #18 Source ↗
  Un menu bâti autour des plats les plus connus de la marque et de son héritage de dumplings faits à la main, né à Taipei en 1972, dans une salle lumineuse et minimaliste au service attentionné. Une carte de cocktails et de boissons sans alcool prolonge le repas.
  Plats remarqués : xiao long bao au crabe et au porc kurobuta, wontons épicés aux crevettes et au porc kurobuta, soupe-repas de nouilles au bœuf braisé, soupe aigre-piquante
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Elite 30#3
Dynasty Seafood Restaurant
Cantonais, dim sum · Fairview · $$$
Dim sum et fruits de mer sous les lustres depuis 2009.
- Elite 30 #3 Source ↗
  Une cuisine cantonaise accomplie, forte en produits de la mer, et une maîtrise du wok qui donne des saveurs nettes et du wok hei. L'attention du propriétaire aux ingrédients et au service, et une salle animée qui convient aux dim sum en famille et aux célébrations, ajoutent à l'attrait.
  Plats remarqués : feuilleté au porc barbecue au citron, boule à la crème d'igname violette
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Aperçu du site : goldenparamount.comElite 30#16
Golden Paramount Seafood Restaurant
Cantonais, Shunde et dim sum · Richmond, BC
Salle à manger cantonaise et shunde à Richmond, pour les dim sum et le canard farci au riz gluant.
- Elite 30 #16 Source ↗
  Reconnu pour son authentique cuisine de Shunde et son menu concis qui privilégie la simplicité et la technique. Le critique salue une qualité constante sous la cheffe May Chau depuis deux décennies, et un président du jury a désigné ses dim sum comme ses préférés.
  Plats remarqués : canard farci, spécialité du chef, dumplings vapeur à la chair de crabe et au porc, porc aigre-doux aux fruits frais, canard braisé aux prunes et galettes de taro
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Elite 30#22
4
Lanxuan Restaurant
Cantonais et dim sum · Richmond, BC
Salle cantonaise de Richmond pour des dim sum comme les brioches au porc barbecue à croûte croustillante et les dumplings au porc et à l'ormeau.
- Elite 30 #22 Source ↗
  Une cuisine cantonaise raffinée accompagnée d'une sélection de plats sichuanais, avec un service du souper soigné mené par le maître cuisinier Peter Kum. Le critique a apprécié la maîtrise des produits de la mer vivants et les dim sum ludiques et fins du chef chevronné Lai Wei.
  Plats remarqués : blanc d'œuf sauté au homard de la Nouvelle-Écosse, pigeonneau frit au poivre du Sichuan, rouleaux de riz au bœuf épicé, dumplings vapeur aux crevettes sergestides
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Aperçu du site : seaharbour.comElite 30#9
5
Sea Harbour Restaurant
Cantonais et dim sum · Richmond, BC
Fruits de mer et dim sum cantonais sur River Road, de la soupe au melon d'hiver au crabe au jaune d'œuf salé.
- Elite 30 #9 Source ↗
  Une cuisine ancrée dans la tradition cantonaise mais ouverte aux idées nouvelles, avec des dim sum classiques, des spécialités de produits de la mer séchés et des produits de la mer locaux. La salle spacieuse convient à un dîner dim sum détendu ou à un souper de fruits de mer.
  Plats remarqués : crabe royal vapeur à la mayo au wasabi, crabe dormeur et palourdes Manila en cocotte d'argile
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