North America's 50 Best Restaurants 2025
ThaïeRichmond, BC
100 Best#24
Baan Lao
$$$$ · Richmond, BC
Cuisine royale thaïlandaise, 18 services, vue sur le fleuve à Steveston.
Pourquoi choisir Baan Lao
À Steveston Village, Nutcha Phanthoupheng cuisine un menu dégustation royal thaï de 18 plats dans une salle calme et élégante de 20 places avec vue sur le fleuve. Ancienne infirmière et chercheuse en cancérologie, elle n'avait jamais travaillé comme cheffe professionnelle avant d'ouvrir Baan Lao en 2021, et s'y est préparée en étudiant en privé auprès de chefs à Bangkok. Le service se fait en gants blancs, avec accords thé, saké, vin et cocktails.
Canada's 100 Best le place #24 pour 2026 et salue la précision de sa cuisine royale thaïe, en citant le dumpling au poulet thaï, une tartelette de poisson-chat épicée à la mangue acide, une soupe à la noix de coco et perles de truffe, ainsi que les crevettes tigrées et le homard au tom yum. North America's 50 Best l'a classé #12 en 2025, appréciant le souci du détail et les heures de travail derrière chaque service, du dumpling au poulet en forme de poussin aux vermicelles avec tuile à l'encre de seiche et velouté de cari vert. Il s'est aussi classé #14 du Canada's 100 Best New Restaurants en 2022.
Notre lecture des palmarès
- A grimpé au palmarès Canada's 100 Best en 2026, du #26 au #24.
Comment réserver
Réservez de 2 à 4 semaines à l'avanceNotre estimation
Ses distinctions le placent parmi les salles les plus prisées, et nous n'avons trouvé aucun délai de réservation publié.
- Bon à savoir: Les services du souper sont à 17 h et à 18 h 30, du mercredi au dimanche.source ↗
Vérifié en oct. 2026
Autres façons d'obtenir une table
L'histoire
Nutcha Phanthoupheng est une ancienne infirmière et chercheuse en cancérologie. Elle n'avait jamais travaillé comme cheffe professionnelle avant d'ouvrir Baan Lao, un restaurant de 20 places, en 2021. Elle s'y est préparée en étudiant en privé auprès de chefs à Bangkok, et sert maintenant un menu dégustation royal thaï de 18 plats à Steveston.
Le saviez-vous?
- Steveston Village est plus connu pour son yogourt glacé et son poisson frit en pâte que pour la grande table royale thaïe.source ↗
Pourquoi cette adresse
Une salle calme et élégante de Steveston Village où la cheffe-propriétaire cuisine avec précision la cuisine royale thaïe, dans un menu dégustation de 18 services, avec service en gants blancs et accords thé, saké, vin et cocktails.
Plats remarqués : dumpling au poulet thaï, tartelette de poisson-chat épicée à la mangue acide, soupe à la noix de coco et perles de truffe, crevettes tigrées et homard au tom yum
source ↗Le critique apprécie le souci du détail et le travail derrière le menu Royal Thai de 18 services de Nutcha Phanthoupheng, qui demande des heures de préparation, dans un décor de village de pêcheurs.
Plats remarqués : dumpling au poulet en forme de poussin, vermicelles, tuile à l'encre de seiche et velouté de cari vert
source ↗
Crédit restaurant Amex Platinum
Participe au programme Platinum Card $200 Annual Dining Credit (American Express Canada). Des conditions s'appliquent. Conditions ↗
Canada's 100 Best, année par année
| Année | Rang |
|---|---|
| 2022 | Hors du top 50 publié |
| 2023 | Absent de la liste |
| 2024 | Absent de la liste |
| 2025 | #26 |
| 2026 | #24 |
50 Best, année par année
Où
4100 Bayview St., Richmond, BC
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