Memory Corner

Memory Corner prolonge une histoire de famille qui a commencé dans un restaurant d'agneau traditionnel de Gangshan, à Kaohsiung, où le fondateur Yu-Liu Wu a perfectionné une recette d'agneau infusée de plantes médicinales chinoises. Son petit-fils Raymond Wu dirige aujourd'hui le restaurant de Richmond, et le Richmond Sentinel a rapporté que son décor sur mesure cherche à recréer l'ambiance de Taïwan dans les années 1980. Daily Hive y a décrit des lampes d'un rouge vif, un portail de bois coloré orné de dragons et de petits dioramas, et une théière de thé chaud posée sur la table à l'arrivée des clients.

Les prix sont modestes et le menu est long. Daily Hive recommandait la soupe d'agneau maison, avec de généreuses tranches d'agneau, du bok choy et des champignons dans un bouillon parfumé à l'anis et à la cannelle. Les Chinese Restaurant Awards, qui ont nommé Memory Corner Top 50 Honouree de leur liste Elite 30 Canada en 2025 et en 2026, mettent de l'avant le lu rou fan, du porc haché braisé sur riz, la soupe de poisson aux nouilles et le riz frit au poulet sel et poivre, et il y a désormais une deuxième adresse à Burquitlam.