Osteria Elio Volpe

Osteria Elio Volpe a ouvert à Cambie Village en 2024, signée Banda Volpi, le groupe derrière Osteria Savio Volpe, Caffè La Tana et Pepino's Spaghetti House, qui l'a présentée à Daily Hive comme le cousin insouciant de Savio. La salle de 115 places occupe un ancien garage, avec une salle à manger à aire ouverte et un bar central entouré de places, conçus par le Ste Marie Studio du copropriétaire Craig Stanghetta.

La cuisine puise dans le sud de l'Italie, ses côtes et ses îles, avec des ingrédients du Nord-Ouest pacifique. Le souper peut s'ouvrir sur une puccia cuite sur place, un baccalà mantecato avec croustilles ou des petits pains Parker House à la semoule et au beurre de pecorino, puis passer aux pizzas, comme celle aux palourdes Manila et au guanciale ou au pepperone et au miel piquant, et il y a aussi un menu brunch. Elle a été finaliste du Canada's Best New Restaurants d'Air Canada enRoute en 2024, et Gambero Rosso lui a décerné une Forchetta dans son Top Italian Restaurants 2026.