Cabane à sucreSaint-Benoît-de-Mirabel, QC
100 Best#49
La Cabane d’à Côté
$$ · Saint-Benoît-de-Mirabel, QC
Une cabane à sucre en activité dans une érablière, qui cuisine sur l'évaporateur à sirop.
Pourquoi choisir La Cabane d’à Côté
L'équipe d'Au Pied de Cochon a acheté le terrain voisin de sa cabane à sucre d'origine pour gagner des érables et un verger, et l'appelait « la cabane d'à côté ». Le nom est resté quand La Cabane d'à Côté a ouvert en février 2018 à Saint-Benoît-de-Mirabel. L'idée : un rythme plus lent, avec la terre au centre, soit une cabane à sucre en activité dans une érablière, qui sert de longs repas-banquets.
Canada's 100 Best Restaurants 2026 le classe #49. Les associés Martin Picard et Vincent Dion-Lavallée la dirigent, et Dion-Lavallée et Matthew Babin cuisinent très local, en grande partie sur l'évaporateur à sirop d'érable chauffé au bois. Le critique a nommé la soupe aux pois, la tourtière, la truite au pastis et le canard sauce au cassis. La cabane se trouve dans l'érablière qui alimente l'évaporateur.
Notre lecture des palmarès
- Au palmarès Canada's 100 Best à chaque édition depuis 2023.
Comment réserver
Quelques jours à l'avance suffisent habituellementNotre estimation
Nous n'avons trouvé aucun délai de réservation publié, et il ne figure pas sur les palmarès des tables les plus prisées.
- Groupes: Les groupes de 4 à 24 personnes peuvent réserver pendant le temps des Fêtes; 16 convives peuvent réserver tout le restaurant pour 2 500 $.source ↗
Vérifié en oct. 2026
L'histoire
L'équipe d'Au Pied de Cochon a acheté le terrain voisin de sa cabane à sucre d'origine pour gagner des érables et un verger. Elle voulait mettre la terre elle-même au centre et ralentir le rythme. La Cabane d'à Côté a ouvert en février 2018, avec Martin Picard, Marc Beaudin et Vincent Dion Lavallée comme copropriétaires.
Le saviez-vous?
- Le nom vient de la façon dont les propriétaires appelaient le terrain : « la cabane d'à côté ». C'est resté.source ↗
Pourquoi cette adresse
Une cabane à sucre en activité des associés Martin Picard et Vincent Dion-Lavallée, où Dion-Lavallée et Matthew Babin cuisinent très local, en grande partie sur un évaporateur à érable chauffé au bois, en longs repas-banquets.
Plats remarqués : soupe aux pois, tourtière, truite au pastis, canard, sauce au cassis
source ↗
Canada's 100 Best, année par année
Où
3595 Montée Robillard, Saint-Benoît-de-Mirabel, QC
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