Scaramouche

On rejoint Scaramouche en descendant un escalier à Benvenuto Place, mais le Guide MICHELIN s'empresse de préciser qu'il ne s'agit pas d'un sous-sol : on y vient autant pour une vue superbe sur les gratte-ciel de la ville que pour le souper. La cuisine a longtemps travaillé dans un registre français classique, et le menu célèbre aujourd'hui les ingrédients de saison et les saveurs locales.

Parmi les plats actuels figurent le canard du Québec avec croquette croustillante et jus à la moutarde aux abricots, les pétoncles poêlés aux panais et aux lentilles béluga, un flétan en croûte de citron avec béarnaise fumée, et des pâtes comme un ragù d'agneau sicilien offert en deux formats. La tarte à la crème de noix de coco est la signature de la maison, avec chantilly et copeaux de chocolat blanc, et on peut commander des tartes entières à emporter. Canada's 100 Best a classé Scaramouche au 34e rang en 2022.