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Meilleurs bistros à Toronto

Cinq bistros à Toronto, avec les palmarès qui les citent et pourquoi. Un détient une étoile MICHELIN, deux figurent au Canada's 100 Best, un figure au North America's 50 Best et un est un coup de cœur de la rédaction.

Bistro veut dire quelque chose de différent pour chacune de ces cinq adresses. Edulis est une salle d'allure modeste dans le Niagara qui vous demande de ranger votre téléphone et vous laisse la table toute la soirée; il détient une étoile MICHELIN, s'est classé #5 au Canada's 100 Best en 2026 et #25 au North America's 50 Best Restaurants. Dreyfus sur Harbord Street sert depuis 2019 la cuisine aux accents français de Zach Kolomeir, avec du vin à prix honnête, et s'est classé #19 au même palmarès canadien.

Les trois autres penchent ailleurs. Paris Paris est un restaurant d'inspiration bistro et bar à vin installé dans un ancien garage d'Ossington, et il a fait partie des Canada's 50 Best Bars en 2024. Stock Bar se trouve à l'étage sur Yonge près d'Eglinton, un bistro italien pour les pâtes, la pizza, les steaks et les cocktails que Gambero Rosso compte parmi ses meilleurs restaurants italiens. Au nord, à Richmond Hill, Chillax & Co. est un bistro asiatique moderne du groupe Chillax, avec un poêlon de riz aux fruits de mer pour deux. D'autres salles italiennes figurent parmi les meilleurs restaurants italiens à Toronto, et les autres adresses de la ville sont sur la page Toronto (page dédiée).

Carte de Toronto avec les adresses numérotées dans l'ordre : 1. Dreyfus, 2. Edulis, 3. Paris Paris, 4. Stock Bar, 5. Chillax & Co.
  1. Aperçu du site : dreyfustoronto.com100 Best#19

    Dreyfus

    Bistro français · Harbord Village · $$

    La cuisine d'inspiration française de Zach Kolomeir sur Harbord St. depuis 2019, avec des vins à prix honnêtes.

    • Canada's 100 Best #19Source ↗

      Un bistro étroit et décontracté mais stylé de Harbord Street où le chef-propriétaire Zach Kolomeir signe une cuisine inventive d'inspiration française, avec un service attentionné et une carte des vins audacieuse et accessible.

      Plats remarqués : fricassée de ris de veau et petits pois, homard grillé à la moelle, côtelette de porc panée, paprikash aux poivrons confits, crêpes Suzette

    En savoir plus sur Dreyfus
  2. Aperçu du site : edulisrestaurant.comMICHELIN1 MICHELIN Star

    Edulis

    Bistro européen · Niagara · $$$

    Un bistro d'allure modeste qui veut que votre téléphone reste rangé et vous garde votre table toute la soirée.

    • MICHELIN 1 MICHELIN StarSource ↗

      Une salle chaleureuse et éclectique, avec l'accueil généreux des chefs-propriétaires. Le menu fixe est axé sur les fruits de mer et puise dans la cuisine espagnole et méditerranéenne, avec des produits de saison et des sauces riches.

      Plats remarqués : crabe des neiges du Québec au fenouil et mousseline, saint-pierre aux asperges blanches et sauce Amontillado

    • 50 Best #25Source ↗

      Michael Caballo et Tobey Nemeth cuisinent autour de la saisonnalité, de la simplicité et de l'hospitalité, avec un menu dégustation qui change trop souvent pour être imprimé et qui met de l'avant les légumes locaux, les fruits de mer et les produits de cueillette.

    • Canada's 100 Best #5Source ↗

      Un restaurant qui vaut le déplacement derrière une modeste façade de bistro, évoquant les repas sans hâte avec un menu dégustation de grande cuisine européenne classique; les fruits de mer sont un point fort, et la charcuterie, la volaille et les desserts sont salués.

      Plats remarqués : pain au blé Red Fife, petit sandwich à la truffe noire, tartare de langoustine au caviar, gâteau de doré et de truffe noire

    • La Liste 94/100
    En savoir plus sur Edulis

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