DaNico
Gastronomie italienne · Little Italy (College Street) · $$$$
Les menus italiens à prix fixe et en huit services de Daniele Corona, dans une ancienne banque.
Un ancien immeuble de banque du début des années 1900 au décor sombre et luxueux, avec le vin gardé dans la chambre forte et un service soigné mais détendu. La cuisine italienne utilise habilement des saveurs du monde, en formules à plusieurs services et dégustation.
Plats remarqués : œuf mollet au caviar de tonburi, risotto aux tomates confites et épaule d'agneau braisée
Une somptueuse salle dans un immeuble de banque historique qui sert une grande table italienne, d'un raffinement comparé au kaiseki, qui met l'accent sur les produits locaux de l'Ontario.
Plats remarqués : poitrine de pigeon à la mousse de capucine, crudo d'amaebi, spaghettoni à l'extrait de champignons de l'Ontario, dessert au melon couronne d'Ibaraki
Le critique a souligné une grande technique, des saveurs nettes et des présentations élégantes dans une cuisine italienne contemporaine, ainsi qu'une carte des vins de haut niveau et un service formel mais détendu.
Plats remarqués : moules cacio e pepe, spaghetti de Gragnano aux champignons et à la truffe, morue charbonnière au vermouth et au caviar, bosco delle fragole
On a salué le chef Daniele Corona pour une grande table raffinée et authentique dans le cadre élégant d'une ancienne banque, appuyée par une cave des meilleures étiquettes italiennes.
