Nouvelles des palmarès
North America's 50 Best Restaurants 2026 : qui entre, qui grimpe
Eight, à Calgary, est la première entrée canadienne, au #2, et l'un des six restaurants canadiens qui font leur entrée sur la liste. Beba a fait la plus forte remontée canadienne, de #50 à #27.
Meilleure entrée canadienne, au #2 : Eight · Calgary, ABMon Lapin était la meilleure entrée canadienne en 2025, au #2.
Par rapport à l'édition 2025. Entrées canadiennes seulement. Les rangs sont ceux de la liste : une entrée canadienne au #7 est septième au classement général.
Voir la liste complète de North America's 50 Best Restaurants 2026 →Toutes les éditionsSource officielle ↗
En hausse5
#27En hausse de 23 par rapport à l'édition précédentedu #50BebaJudéo-argentin · Verdun, Montréal- 100 Best #6
#28En hausse de 16 par rapport à l'édition précédentedu #44MhelPetites assiettes coréano-japonaises · Bloordale, Toronto- MICHELIN Bib
- 100 Best #30
- enRoute #2
#15En hausse de 14 par rapport à l'édition précédentedu #29Le ViolonContemporaine · Plateau-Mont-Royal, Montréal- 100 Best #8
- Best New #1
- enRoute #2
- 1 de plus
#17En hausse de 11 par rapport à l'édition précédentedu #28Published on MainMenu dégustation contemporain · Mount Pleasant, Vancouver- MICHELIN 1 MICHELIN Star
- 100 Best #20
- La Liste 77.5/100
#8En hausse de 3 par rapport à l'édition précédentedu #11QuetzalMexicaine, feu vif · Little Italy (College Street), Toronto- MICHELIN 1 MICHELIN Star
- 100 Best #4
- La Liste 76/100
Nouveaux sur la liste6
#25Nouveau sur la listeEdulisBistro européen · Niagara, Toronto- MICHELIN 1 MICHELIN Star
- 100 Best #5
- La Liste 94/100
#34Nouveau sur la listeSabayonMenu dégustation · Pointe-Saint-Charles, Montréal- MICHELIN 1 MICHELIN Star
- 100 Best #44
- Best New #5
- 1 de plus
#35Nouveau sur la listeAnnaLenaContemporaine · Kitsilano, Vancouver- MICHELIN 2 MICHELIN Stars
- 100 Best #12
- La Liste 78/100
#47Nouveau sur la listeWild BlueContemporain, fruits de mer · Whistler, BC- 100 Best #83
- Best New #4
- enRoute #2
#48Nouveau sur la listeThe PineChinoise, contemporaine · Creemore, ON- 100 Best #11
- Best New #9
- MICHELIN 1 MICHELIN Star
En baisse2
Hors de la liste cette année3
- #22 en 2025Montréal PlazaFranco-japonais · Rosemont-La Petite-Patrie, Montréal
- 100 Best #13
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