Publié par Canada's 100 Best

Canada's 100 Best Restaurants 2026

Le palmarès des restaurants du pays, établi par un jury de chefs, d'auteurs et de gens du milieu de la restauration partout au Canada.

Site de l'éditeur ↗Publié le 28 avr. 2026Source ↗Nouvelles: Canada's 100 Best Restaurants 2026 : qui entre, qui grimpe →

100 entrées · Les cartes sont des adresses PickEasy; les lignes simples figurent sur la liste, mais pas sur PickEasy.Variation par rapport à l'édition précédente : ▲ en hausse, ▼ en baisse, Nouveau pour une première présence, Retour pour un retour.

Les plus fortes remontées depuis 2025 d'abord, puis les nouvelles entrées. Chacune garde son rang officiel.

#28En hausse de 28 par rapport à l'édition précédenteDOPOItalienne · Calgary, AB
- Best New #4
Aperçu du site : dopoyyc.com
#42En hausse de 5 par rapport à l'édition précédenteRiver CaféCanadienne, contemporaine · Calgary, ABPhoto : Silver Dovelet · CC BY-SA 4.0
Assiettes à partagerCalgary, AB
#65Nouveau sur la listeBar GigiAssiettes à partager · Calgary, AB
#74Nouveau sur la listeGatsby'sGastronomie française · Calgary, ABAperçu du site : gatsbysyyc.com
Menu dégustationEast Village, Calgary
#9En baisse de 3 par rapport à l'édition précédenteEightMenu dégustation · East Village, Calgary
- Best New #7
- NA 50 Best #2
Technique japonaise, poisson canadienEast Village, Calgary
#75En baisse de 45 par rapport à l'édition précédenteNupoTechnique japonaise, poisson canadien · East Village, Calgary
- Best New #10

Le classement6