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Publié par Canada's 100 Best

Canada's 100 Best Restaurants 2024

Le palmarès des restaurants du pays, établi par un jury de chefs, d'auteurs et de gens du milieu de la restauration partout au Canada.

Site de l'éditeur ↗Publié le 13 mai 2024Source ↗

100 entrées · Les cartes sont des adresses PickEasy; les lignes simples figurent sur la liste, mais pas sur PickEasy.Variation par rapport à l'édition précédente : ▲ en hausse, ▼ en baisse, Nouveau pour une première présence, Retour pour un retour.

Les plus fortes remontées depuis 2023 d'abord, puis les nouvelles entrées. Chacune garde son rang officiel.

Le classement16

  • #48En hausse de 44 par rapport à l'édition précédenteLa QuerciaItalienne · Vancouver
    • Gambero Rosso 1 Forchetta
  • #42En hausse de 31 par rapport à l'édition précédenteMaenamThaïe · Kitsilano, VancouverAperçu du site : maenam.ca
  • #22En hausse de 21 par rapport à l'édition précédenteBoulevard Kitchen & Oyster BarPoissons et fruits de mer · Downtown, VancouverAperçu du site : boulevardvancouver.ca
  • #62En hausse de 17 par rapport à l'édition précédenteBurdock & CoMenu dégustation de la ferme à la table · Mount Pleasant, Vancouver
    • MICHELIN 1 MICHELIN Star
    Aperçu du site : burdockandco.com
  • #16En hausse de 11 par rapport à l'édition précédenteL'AbattoirCôte Ouest, technique française · Gastown, Vancouver
    • La Liste 75/100
    • Wine Spectator Award of Excellence
    • Best Bars #33
    Aperçu du site : labattoir.ca
  • #37Nouveau sur la listeBotanistCuisine contemporaine du Nord-Ouest Pacifique · Coal Harbour, Vancouver
    • Best Bars #23
    • NA 50 Best #38
    Aperçu du site : botanistrestaurant.com
  • #78De retour sur la liste après une absence à l'édition précédenteTetsu Sushi BarJaponaise · Vancouver
  • #82Nouveau sur la listeSavio VolpeItalienne · Vancouver
  • #90Nouveau sur la listeSushi HilJaponaise · Vancouver
    • MICHELIN Bib
    Photo : Mx. Granger · CC0
  • #10Même rang qu'à l'édition précédenteKissa TantoNippo-italienne · Chinatown, Vancouver
    • MICHELIN 1 MICHELIN Star
    • La Liste 76/100
    Photo : Premeditated Chaos · CC BY-SA 4.0
  • #47En baisse de 3 par rapport à l'édition précédenteMott 32Chinoise · Vancouver
    • Elite 30 #1
  • #7En baisse de 4 par rapport à l'édition précédentePublished on MainMenu dégustation contemporain · Mount Pleasant, Vancouver
    • MICHELIN 1 MICHELIN Star
    • NA 50 Best #17
    • La Liste 77.5/100
    Photo : Mx. Granger · CC0
  • #59En baisse de 7 par rapport à l'édition précédenteMasayoshiSushi omakase · Kensington-Cedar Cottage, Vancouver
    • MICHELIN 1 MICHELIN Star
    Aperçu du site : masayoshi.ca
  • #14En baisse de 8 par rapport à l'édition précédenteSt. LawrenceFranco-québécoise · Japantown/Railtown, Vancouver
    • MICHELIN 1 MICHELIN Star
    • La Liste 76.5/100
    Photo : Premeditated Chaos · CC BY-SA 4.0
  • #20En baisse de 11 par rapport à l'édition précédenteAnnaLenaContemporaine · Kitsilano, Vancouver
    • MICHELIN 2 MICHELIN Stars
    • NA 50 Best #35
    • La Liste 78/100
    Photo : Allison Kuhl
  • #67En baisse de 47 par rapport à l'édition précédenteHawksworthContemporaine · Vancouver
    • La Liste 77.5/100
    Photo : Mx. Granger · CC0