Publié par Canada's 100 Best

Canada's 100 Best Restaurants 2025

Le palmarès des restaurants du pays, établi par un jury de chefs, d'auteurs et de gens du milieu de la restauration partout au Canada.

Site de l'éditeur ↗Publié le 5 mai 2025Source ↗

100 entrées · Les cartes sont des adresses PickEasy; les lignes simples figurent sur la liste, mais pas sur PickEasy.Variation par rapport à l'édition précédente : ▲ en hausse, ▼ en baisse, Nouveau pour une première présence, Retour pour un retour.

Les plus fortes remontées depuis 2024 d'abord, puis les nouvelles entrées. Chacune garde son rang officiel.

#10En hausse de 10 par rapport à l'édition précédenteAnnaLenaContemporaine · Kitsilano, Vancouver
- MICHELIN 2 MICHELIN Stars
- NA 50 Best #35
- La Liste 78/100
Photo : Allison Kuhl
#32En hausse de 5 par rapport à l'édition précédenteBotanistCuisine contemporaine du Nord-Ouest Pacifique · Coal Harbour, Vancouver
- Best Bars #23
- NA 50 Best #38
Aperçu du site : botanistrestaurant.com
#12En hausse de 2 par rapport à l'édition précédenteSt. LawrenceFranco-québécoise · Japantown/Railtown, Vancouver
- MICHELIN 1 MICHELIN Star
- La Liste 76.5/100
Photo : Premeditated Chaos · CC BY-SA 4.0
#66En hausse de 1 par rapport à l'édition précédenteHawksworthContemporaine · Vancouver
- La Liste 77.5/100
Photo : Mx. Granger · CC0
ThaïeRichmond, BC
#26Nouveau sur la listeBaan LaoThaïe · Richmond, BC
- Best New #14
- NA 50 Best #12
FrançaiseDowntown, Vancouver
#28Nouveau sur la listeLe CrocodileFrançaise · Downtown, Vancouver
#60Nouveau sur la listeBacchus Restaurant & LoungeContemporain, européen · VancouverAperçu du site : wedgewoodhotel.com
#87Nouveau sur la listeElisaContemporain, steakhouse · VancouverAperçu du site : elisasteak.com
#89Nouveau sur la listeThe Fish ManPoissons et fruits de mer · Richmond, BC
- Elite 30 #10
Aperçu du site : fishmanrestaurant.com
#99Nouveau sur la listeElemPetites assiettes du monde · Vancouver
- Best New #10
Aperçu du site : elemvancouver.com
#9En baisse de 2 par rapport à l'édition précédentePublished on MainMenu dégustation contemporain · Mount Pleasant, Vancouver
- MICHELIN 1 MICHELIN Star
- NA 50 Best #17
- La Liste 77.5/100
Photo : Mx. Granger · CC0
#18En baisse de 8 par rapport à l'édition précédenteKissa TantoNippo-italienne · Chinatown, Vancouver
- MICHELIN 1 MICHELIN Star
- La Liste 76/100
Photo : Premeditated Chaos · CC BY-SA 4.0
#82En baisse de 20 par rapport à l'édition précédenteBurdock & CoMenu dégustation de la ferme à la table · Mount Pleasant, Vancouver
- MICHELIN 1 MICHELIN Star
Aperçu du site : burdockandco.com
#37En baisse de 21 par rapport à l'édition précédenteL'AbattoirCôte Ouest, technique française · Gastown, Vancouver
- La Liste 75/100
- Wine Spectator Award of Excellence
- Best Bars #33
Aperçu du site : labattoir.ca
#55En baisse de 33 par rapport à l'édition précédenteBoulevard Kitchen & Oyster BarPoissons et fruits de mer · Downtown, VancouverAperçu du site : boulevardvancouver.ca
#94En baisse de 52 par rapport à l'édition précédenteMaenamThaïe · Kitsilano, VancouverAperçu du site : maenam.ca

Le classement16